自树立和践行正确政绩观学习教育开展以来，杨村煤矿党委坚持把“职工满意不满意、答应不答应、高兴不高兴”作为衡量工作成效的标尺。如何让学习教育不“悬浮”、不“空转”？该矿党委给出的答案是：从职工的一日三餐入手，把“舌尖上的关怀”做成最实在的民生答卷，让正确政绩观在锅碗瓢盆的烟火气中落地生根。
开一扇“清真窗”——让多元饮食文化在矿上“安家”
走进杨村煤矿职工食堂，一股浓郁的饭菜香气便扑面而来。与以往不同的是，如今食堂的窗口前多了一份“特别的味道”。
在专门设立的清真窗口前，笔者看到，五香羊肉色泽红亮、酱牛肉纹理分明、菠菜鸡丝清爽可口、酸辣土豆丝脆嫩开胃……一道道精心烹制的菜品不仅满足了少数民族职工的饮食习俗，更让他们吃出了“家”的味道。
“以前吃饭总担心食材和烹饪方式不符合清真要求，现在矿上专门开了窗口，还配备了专用灶具和餐具，连厨师都经过了专项培训。”回族职工马师傅一边排队一边笑着说，“这不仅是吃饱的问题，更是被尊重、被关心的感觉。”
据了解，为把好事办实、实事办好，该矿从职工实际需求出发，在菜品选定、食材选购、烹饪制作等各个环节严格把关。食堂管理人员多次邀请少数民族职工代表参与试菜、提意见，确保每一道清真菜品都符合教规、口味纯正。同时，厨师团队不断钻研改良工艺，让清真餐不“寡淡”——例如在五香羊肉中加入少许花椒水去膻增香，在酱牛肉的卤制中采用十几种天然香料慢火熬炖，既保留了传统风味，又兼顾了营养健康。
“我们不是简单加一个窗口，而是要让清真餐真正融入职工的生活，成为矿上多元饮食文化的一部分。”食堂负责人表示，下一步还将根据季节变化和职工反馈，动态调整清真菜单，让少数民族职工一年四季都能吃到新鲜可口的“定制美食”。
架一座“健康桥”——为慢性病职工精准“开小灶”
在杨村煤矿，还有一群特殊的职工需要被“特殊关照”——患有高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的职工。他们的饮食禁忌多、要求高，稍有不慎就可能影响病情控制。如何让他们在食堂也能吃得安心、吃得有滋味？
该矿给出的答案是：科技赋能+精准服务。针对慢性病职工的就餐痛点，杨村煤矿创新推出食堂订餐微信小程序。职工只需在手机上轻轻一点，就能提前预订适合自己的低盐、低糖、低脂健康套餐。小程序内详细标注了每道菜的热量、盐分、糖分等关键指标，并配有营养师的专业建议。患有糖尿病的职工李师傅感慨道：“以前打菜时总担心糖分超标，现在小程序上一目了然，还能提前定制，太贴心了！”
当然，健康餐并不意味着“寡淡无味”。为了让慢性病职工吃得既健康又满足，食堂厨师团队下足了功夫。他们在菜品研发上反复试验：用木糖醇代替蔗糖制作糖醋排骨，用魔芋粉代替部分淀粉制作低升糖指数的面点……每一道健康菜都经过多次试吃调整，直到色香味俱佳。
“我们要让职工忘记自己在吃‘药膳’，只觉得这是一道美味。”厨师长笑着说。
与此同时，该矿还专门建立了“提升后勤服务，共筑幸福杨村”微信群。食堂工作人员每天在群内公布菜谱，方便职工提前了解、按需就餐、灵活订餐。
“这个小程序加微信群，就像给我们每个人配了一个随身营养师。”患有高血脂的职工刘大哥点赞道，“现在我每天吃饭心里都有底，血压血脂也稳定多了。”
设一个“特价台”——让实惠与美味“手拉手”
不仅要吃得健康、吃得放心，还要吃得实惠。这是杨村煤矿在提升职工幸福感中的又一项承诺。近日，食堂全新升级的“特价台”正式亮相，用一道道热气腾腾的佳肴，将这份沉甸甸的关爱送到了职工的心坎上。
走进食堂小炒窗口，醒目的“每日特价菜”标识格外引人注目。这里不仅是味蕾的满足地，更是性价比的“高地”。原本十几元的硬菜荤腥，在这里仅需几元便能收入囊中；看似寻常的时令素菜，经大厨巧手烹制，摇身一变成为供不应求的“网红爆款”。从周一浓油赤酱的红烧肉，到周二香辣过瘾的辣子鸡，再到周三鲜嫩爽滑的酸菜鱼……一周七天，菜谱日日更新，餐餐不重样，而价格却始终坚守在市场均价的一半甚至更低，真正实现了让职工“花小钱、吃大餐”。
“以前下井累了想改善伙食，看着价格总是舍不得。现在好了，每天都有特价菜，几块钱就能吃到红烧排骨这种硬菜，感觉日子越过越有滋味，干活都更有劲儿了！”掘进工区职工小张一边品尝着刚出锅的特价菜，一边由衷地赞叹道。朴实的话语背后，是职工幸福感最真实的流露。
值得一提的是，特价绝不等于“降质”。在食材源头把控上，食堂坚持“优中选优”，所有肉类、蔬菜均源自定点供应商，并建立了严格的溯源台账制度，确保每一口食材都安全可查。在烹饪制作环节，厨师们更是倾注匠心，绝不因价格低廉而简化任何一道工序。正如食堂党支部书记所言：“特价菜承载的是矿上对职工的深情厚谊，我们要用十二分的用心，确保这份关爱不打半点折扣。”
金杯银杯不如职工的口碑，金奖银奖不如职工的夸奖。政绩观不是挂在墙上的口号，而是盛在碗里的温度。该矿党委书记、矿长郭赵虎在接受采访时表示：“职工的一日三餐，看似平常，却是最真实的民生。我们把‘舌尖上的关怀’做好了，职工的心气就顺了，干劲就足了，矿井的凝聚力自然就强了。”
